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Boeuf

Les génisses des races à viande Aubrac et Limousine ont retenu notre attention tant pour leurs valeurs gustatives que qualitatives. La finesse, la tendreté et la jutosité sont au rendez-vous avec cette viande maigre en provenance des meilleurs élevages français

  • Agréablement persillée, la basse côte peut être grillée ou poêlée et doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande pour caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur. Selon l’épaisseur de la basse côte et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.

    7,95 €

    15,90 € par kilo

    Disponible
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