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Bénéficiant de notre terroir provençal, nos agneaux sont le plus souvent de race Mérinos. Après un abattage conventionnel garanti, ils nous offrent tout le plaisir de cette viande d’exception.
Carré d'ageau 13 côtes
Les côtelettes premières, secondes et découvertes, détalonnées et non séparées forment le « carré » qui constitue un rôti particulièrement savoureux.
Disponible31,79 €28,90 € par kilo
DisponibleCollier d'agneau
Demi collier d'agneau en 4 ou 5 morceaux. Tendre et moelleux le collier d’agneau convient pour vos modes de cuisson lente.
Disponible6,55 €11,90 € par kilo
DisponibleAssortiment pour navarin
Composé de collier et de poitrine d'agneau, c'est le produit idéal pour préparer des navarins et autres plats en sauce mais aussi pour faire le bouillon d'un couscous. Le collier plus charnu donnera la viande tandis que la poitrine entrelardée donnera tout son goût à vos plats.
Disponible12,42 €9,20 € par kilo
DisponibleCôtes d'agneau au filet
Les côtes au filet sont prises dans la partie la plus tendre et le plus maigre de l'agneau. Poêlées ou grillées, c'est un régal assuré!
Disponible11,20 €24,90 € par kilo
DisponibleÉpaule d'agneau avec os
Morceau succulent, pouvant être cuisiné très simplement autant que de manière plus raffinée, il supporte toutes les cuissons...
Disponible25,06 €17,90 € par kilo
DisponibleÉpaule d'agneau sans os
Préparée "roulée", l'épaule sans os est idéale à rôtir, un plat délicieux en toute simplicité...
Disponible24,09 €21,90 € par kilo
DisponibleGigot d'agneau raccourci
Bien que particulièrement apprécié lors des fêtes de Pâques, il trouvera également sa place à votre table pour d'autres grandes occasions...
Disponible52,29 €24,90 € par kilo
DisponibleGigot d'agneau semi désossé
Gigot d'agneau partiellement désossé seul le manche (souris) et l'os intérieur sont gardés afin de rendre votre gigot plus goûteux.
Disponible61,83 €22,90 € par kilo
DisponiblePoitrine d'agneau - épigramme
Ce morceau de poitrine d'agneau vous est proposé au choix, entier, ou coupé. On parle alors d'épigramme. Délicieux grillés en barbecue, ces morceaux très gouteux conviendront également à la préparation des ragoûts de l'hiver.
Disponible7,90 €7,90 € par kilo
DisponibleSelle d'agneau
Selle d'agneau sans os à rôtir. Si tendre et savoureux ...
Disponible13,15 €23,90 € par kilo
DisponibleMerguez Véritables
L'appellation merguez véritables a ses obligations! Bœuf, agneau, et boyau naturel de mouton et chez nous: sans conservateurs ni additifs ni colorants ne cherchez pas une couleur rouge vif! La couleur naturel de la merguez tire vers le paprika... Délicatement assaisonnées pour plaire au plus grand nombre. Sous vide par 2 x 4 pièces
Disponible9,55 €15,90 € par kilo
DisponibleBrochettes d'agneau
De tendres et gourmands morceaux d'agneau à cuisiner au naturel ou assaisonné selon vos goûts Sous vide par 4 pièces
Disponible14,94 €24,90 € par kilo
DisponibleCôtes d'agneau
Les côtes découvertes et premières d'agneau sont très prisées car très charnues. Etant légèrement entrelardées, le gras en fond à la cuisson donne toute sa saveur et sa puissance.
Disponible11,20 €24,90 € par kilo
DisponibleSauté d'agneau
Incomparable sauté d'agneau, à la fois tendre et moelleux pour préparer vos petits plats mijotés, en tajine ou en navarin...
Disponible21,90 €20,90 € par kilo
Disponible
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Mamie Côtelette Boucherie Artisanale En Ligne
Livraison à domicile par nos soins dans le secteur Gard Rhodanien
- 30330 Cavillargues
- Téléphone : 06 58 16 08 90
- Email: contact@mamiecotelette.fr
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